L'intensa attività di Ricerca che Mauro Carratelli ha condotto negli ultimi 20 anni ha portato alla messa a punto di una serie di test nell'ambito della valutazione dello stress ossidativo, oggi riuniti nel Panel Carratelli. Il Panel Carratelli è l'approccio analitico integrato che consente di valutare in maniera globale il bilancio ossidativo attraverso l'esecuzione di test fra loro complementari e si compone di 13 tests. I tests possono essere suddivisi in due gruppi e cioè quelli dedicati alla valutazione dello stato pro-ossidante e quelli dedicati alla valutazione dello stato antiossidante e sono applicabili in ambito Umano, Veterinario ed Agroalimentare. Utile per: utile per ipotizzare una condizione infiammatoria derivante da un'infezione batterica del cavo orale, della faringe o dello stomaco. Cosa valuta: valuta la presenza di Ossido Nitrico (specie radicalica reattiva dell'azoto) nella saliva Matrice: saliva Ambito applicazione: Umano